減塩☆オレンジ風味の菊花蕪 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プランター菜園から収穫した間引き蕪を使いました。小さ目の蕪、ラディッシュ等でも。蕪は皮を剥き菊花になるよう縦横に切り目を入れます。塩揉みの代わりにレンジで1分半くらい加熱します。

2. 2

   オレンジを搾り☆と合わせ蕪を漬けます。

3. 3

   蕪がシンナリしたらスライスしたサーモンと一緒に盛り付けます。蕪の中心に輪切り唐辛子を飾りました。