トマト☆ジャム レシピ・作り方
材料（約5人分）
- トマト 500ｇ
- 砂糖 150ｇ
- バルサミコ酢又は好みの酢 大さじ1
作り方
-
1
プランター菜園から収穫した加熱調理向きのトマト『にたきこま』(卵型)を使用。追熟させ真っ赤になったところを煮ました。
-
2
トマトは湯剥きしザク切りにし砂糖を加え煮ます。
-
3
中火で一気に煮詰めます。ツヤが出てトロミが付いたら酢を加え火を止めます。
-
4
青森のカネショウさんのバルサミコタイプのりんご酢、バルサミィアップルを使いました。酸味がキツクなくフルーティー、そのままでも美味しい酢です。
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- 料理名
- ジャム
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