ミニトマトの☆スイートミント・マリネ レシピ・作り方
材料（5人分）
- トマト(山形県産) 500ｇ
- ☆白ワイン、水 100cc、50cc
- ☆砂糖 大さじ6
- ミントの葉 10枚位
作り方
-
1
山形県産のミニトマトを使用。ミニ種、中玉種がオススメ。トマトは湯剥きします。☆を煮立てアルコール分を飛ばし、粗熱を取りトマトを加えます。
-
2
シロップが少な目ですが、次第にトマトの水分も加わります。ミントの葉を加え冷蔵庫で一晩くらい漬けます。1～2日、好みの漬かり具合で どうぞ。
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- 料理名
- マリネ
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