キャベツの芯とミニトマトのマリネ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- キャベツの芯 ６枚分
- バジルの葉 2枚
- ミニトマト 6個
- ※バルサミコ酢 白 大匙1/2
- ※レモン果汁 小さじ１
- ※自然な砂糖 小さじ1/2
- ※純米酢 大匙４
- ※みりん 大匙１
作り方
- 1 鍋に※を中火で煮立て、薄切りしたキャベツの芯を加えて1分ほどさっと煮る。
- 2 ホーローの容器に１を入れ、千切りしてキッチンペーパーで水気をよく拭いたバジルの葉を加える。
- 3 ミニトマトは熱湯で10秒茹でて湯剥きし、半分に切って２の上にのせる。
-
4
冷蔵庫に入れて半日ほど味を馴染ませる。
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- カテゴリ
- キャベツ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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