ワサビ菜のふすべ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワサビ菜は手で千切ります。茎部分は削ぎ切りにします。ザルに入れ　やかん半分くらいの熱湯をかけ直ぐに流水で冷やします。※軽くシンナリする程度。

2. 2

   水気を絞ったワサビ菜に塩を塗して揉み込みジッパー付きビニール袋又はタッパー等に入り密閉します。千切り生姜と出汁醤油も加え冷蔵庫で半日くらい漬けます。好みの漬かり具合で　どうぞ。