チョコ＆ミルククリームの2層ミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをレンジで溶かし、粗熱をとります。
2. 2 ボウルに卵を割り、溶きます。砂糖を加え、軽く混ぜます。
3. 3 薄力粉と塩を振るい、切り混ぜします。バターを加え、混ぜます。
4. 4 牛乳を少しずつ加え、だまができないように混ぜ合わせます。バニラエッセンスも加えます。ラップをし、常温で15分程度寝かします。
5. 5 中火で熱したフライパンをサラダ油（分量外）で塗り、生地で約20cmの円形を作るように玉一杯分の生地を入れ流します。
6. 6 表面が乾いてきたら、ひっくり返し、裏面を20秒程度焼き、金網などに移動し、冷ませます。全部のクレープを同じように焼きます。
7. 7 別のボウルで生クリームを立てます。1/3を別のボウルに移動します。
8. 8 1/3の生クリームに砂糖小さじ2を加え、ココアも振るい、よく混ぜます。
9. 9 白い生クリームに砂糖小さじ1を混ぜます。
10. 10 クレープ→⑧のココアクリーム→クレープを重ねていきます。ココアクリームが終わったら、⑨の普通の生クリームに変え、同じように重ね続きます。
11. 11 食べる前に冷蔵庫で1時間程度寝かします。