大根の削り節煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 大根 1/3本
- 削り節 大さじ１半
- みりん 大さじ２
- 塩 ２つまみ
- 水 ひたひたまで
作り方
- 1 大根は食べよく切って、たっぷりの水（分量外）で下茹でして水洗いする。
- 2 鍋に１を入れてひたひたまで水を入れ、削り節を加えて中火にかける。
- 3 煮立ったらあくをすくい、みりんと塩を加える。
- 4 弱火にしてふたをし30分ほど煮て柔らかにする。
- 5 火を止めて2時間以上味をなじませ、食べる前に再び15分ほど弱火で煮る。
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- カテゴリ
- 大根の煮物
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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THANK YOU GOOD BYE♬2015/12/17 20:22
美味しかったです(^_−)−☆ご馳走様でした☆
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