豆乳入りマイルド茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 1個
- 無調整豆乳 50ｃｃ
- だしのもと 小さじ１
- めんつゆ、みりん 各小さじ１
- 熱湯 50ｃｃ
- 冷凍シーフードミックス ホタテ、イカ各２ずつ
- 椎茸 1枚
- 冷凍むき枝豆 ８粒
- 高野豆腐の煮もの 1/2枚分
作り方
- 1 耐熱皿に熱湯を入れてだしのもと、みりん、めんつゆをとき、程よく冷めたら豆乳を混ぜ合わせる。
- 2 濾した卵液を１に混ぜ合わせ、スライスした椎茸、ホタテ、イカ、高野豆腐の煮もの、冷凍枝豆を入れる。
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3
蒸し鍋に水をカップ1/2（分量外）ほど入れ、２にホイルをかけたものを置く。
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4
ふたをして中火にかけ、８分ほど沸騰させたら弱火にして５分ほど加熱する。
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5
ホイルをとって全体が固まったら完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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ひかりMAM2015/12/07 18:40
豆乳入りでヘルシーですね＼(^o^)／おいしかったです！
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