材料（4人分）
- 牛バラ薄切り肉
- 100ｇ
- 長葱
- 2/3本
- 緑豆春雨
- 30ｇ
- ☆水、日本酒
- 700cc、30cc
- ☆スライス生姜
- 3枚
- ☆白だし
- 大さじ2～3
- ☆醤油
- 小さじ2
- ☆粗挽き黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 牛肉は食べ易い大きさにカットし分量外の水で下茹でします。春雨はお湯で戻し、食べ易い長さにカットします。
-
- 2
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- 鍋に☆と①の牛肉を入れて煮ます。牛肉が軟らかくなったら春雨を加えます。仕上げに薄く斜め切りにした葱を加えます。
おいしくなるコツ
牛肉はホロホロと軟らかく煮た方が。調味料は好みで調整して下さい。
きっかけ
牛バラ薄切り肉で簡単に肉スープを作ってみました。
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