イカすり身ボールの紫蘇風味レシピ・作り方

Name: イカすり身ボールの紫蘇風味
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: いか 1杯; ※金時生姜パウダー、シナモン 各３ふり; ※馬場 みりん 大さじ２; ※めんつゆ 大さじ１; ※青しそパウダー 小さじ1/2; 青シソ(茨城県産) 2枚; 紫蘇の穂 2本; ☆砂糖 大さじ１; ☆醤油 大さじ２; ☆日本酒、純米酢 各大さじ１; 水 カップ１

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あけぼのマジック

高齢者でもイカを食べやすく♪

材料（作りやすい人分）

いか: 1杯

※金時生姜パウダー、シナモン: 各３ふり

※馬場　みりん: 大さじ２

※めんつゆ: 大さじ１

※青しそパウダー: 小さじ1/2

青シソ(茨城県産): 2枚

紫蘇の穂: 2本

☆砂糖: 大さじ１

☆醤油: 大さじ２

☆日本酒、純米酢: 各大さじ１

水: カップ１

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作り方

1

適当に切ったイカをミキサーに入れ、※を加えて、すり身状になるまでミキシングする。
2

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて中火にかけ、沸いたら、１をボール状に落とし、浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた皿にとる。
3

鍋に水と☆を入れて中火にかけ、２を5分ほど煮る。
4

皿にとり、紫蘇の穂を散らし、青シソを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青しその風味で魚臭さを消して、食べやすくして食欲アップ！

きっかけ

イカが安かったので。

公開日：2017/07/18

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。