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夏を乗り切る☆ピーマンと玉ねぎのカレー風味牛丼 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
和洋折衷なカレー牛丼!
材料(2人分)
ビーフカレー
レトルト1袋
ピーマン(茨城県産)
2個
タマネギ
1/2個
※めんつゆ
大さじ2
※馬場みりん
大さじ1
※純米酢
大さじ1
※水
カップ1/3
ご飯
300g
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作り方
1
鍋に※を入れて中火にかけ、薄切りしたタマネギを煮る。
2
7分ほど煮たら、レトルトカレーを入れて弱火にして5分ほど煮る。
3
ご飯に2を盛り、茹でたピーマンを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レトルトがピーマンのほのかな苦味で美味しさアップして、暑い夏も食が進みます♪
きっかけ
お蕎麦屋さんのカレー蕎麦にだしが効いているのをヒントに。
公開日:2017/07/10
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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