さつまいも人参きぬさやの和風コンソメスープレシピ・作り方

Name: さつまいも人参きぬさやの和風コンソメスープ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: さつまいも 1/2本; にんじん 1/5本; きぬさや 6本; コンソメ 小さじ２; ※めんつゆ 大さじ２; ※純米酢 大さじ1/2; ※馬場みりん 大さじ1; 水 カップ2半

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あけぼのマジック

旬のサツマイモを加えて。
ほんのり甘みが美味しく調和。

材料（２人分）

さつまいも: 1/2本

にんじん: 1/5本

きぬさや: 6本

コンソメ: 小さじ２

※めんつゆ: 大さじ２

※純米酢: 大さじ1/2

※馬場みりん: 大さじ1

水: カップ2半

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、コンソメを溶き、輪切りして軽く水にさらしてあく抜きしたサツマイモと、薄切りしたニンジンを加える。
2

5分ほど煮たら、筋をとった絹さやを加える。
3

あくをすくって※を入れ、弱火にしてサツマイモにスッと楊枝が通るまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

彩り野菜で。

公開日：2016/09/15

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。