ぺそら漬け炒めレシピ・作り方

Name: ぺそら漬け炒め
Total time: 10 min
Yield: 3～5
Ingredients: ぺそら漬け 200ｇ; サラダ油 大さじ1半; ☆醤油 大さじ1; ☆ミリン 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆旨味調味料 少々; 輪切り唐辛子 1/2本分

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約10分
100円以下

ブルーボリジ

お漬物を炒め煮にしてリメイク、茄子紺色を抜いて漬ける『ぺそら漬け』レシピID：1460009670も炒め物にします。

材料（3～5人分）

ぺそら漬け: 200ｇ

サラダ油: 大さじ1半

☆醤油: 大さじ1

☆ミリン: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1

☆旨味調味料: 少々

輪切り唐辛子: 1/2本分

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作り方

1

ぺそら漬け（レシピID：1460009670）は食べ易い大きさにカットし水気を搾ります。塩分が強ければ水に浸けて塩出しします。
2

サラダ油を熱したフライパンで①を炒め☆で調味し、仕上げに唐辛子を加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

郷土では食べ切れなかったり飽きてきたら炒め煮にすることがあります。各お漬物の塩分によって調味料は加減して下さい。ちなみに　ぺそら漬けは冷凍も可、冬場に炒め煮にして食べても。

きっかけ

ぺそら漬け・レシピID：1460009670を使って。

公開日：2015/08/26

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー