圧力鍋で☆イワシのW梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と尾を切り落とし、内臓部分のある腹を内蔵ごど切り落とします。

2. 2

   圧力鍋に☆を入れ蓋なしでサッと加熱して火を止めます。①のイワシと梅干しを加え蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で加圧15～18分、火を止めて自然冷却します。

3. 3

   蓋を開け煮汁が多ければ煮詰めます。

4. 4

   各梅酒、梅干しによって味に違いが出るので、味見し足りない調味料があれば好みで追加して煮詰めます。