だし卵豆腐の冷製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 1個
- ※馬場みりん、めんつゆ 各小さじ２
- ※水 大さじ6
- 青しそ 3枚
- 刺身こんにゃく 8枚ほど
- わさび 1センチほど
作り方
- 1 ※をよく混ぜ、割りほぐした卵を混ぜ合せて、茶こしを使って卵液をこす。
- 2 お弁当箱のような加熱OKの型に１を流し、沸騰した蒸し器に入れて蒸す。
- 3 強火で2分ほど蒸したら、弱火で10分ほど蒸し、固まったら火を止める。
- 4 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べよく切って皿に盛り、青しその千切りとワサビをのせ、刺身こんにゃくを周りに飾る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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林檎の木2024/06/15 11:40
あけぼのマジック様、卵豆腐とっても美味しかったです♪♪
いつもレシピを本当にありがとうございます！！
良い１日をお過ごしくださいませ☆☆☆
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