圧力鍋で☆シンガポールチキンライス風レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で☆シンガポールチキンライス風
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 鶏胸肉又はモモ肉 1枚; 白米 2合; ☆水 300cc; ☆鶏ガラスープの素 大さじ1; ☆白だし 小さじ1; ☆ナンプラー 小さじ1; ☆おろしニンニク、生姜 各小さじ1; キュウリ、トマト 1/2本、中1個; スイートチリソース 大さじ3位

約1時間
300円前後

ブルーボリジ

圧力鍋マ・ローニエプロを使って作ってみました。圧力鍋なので胸肉でもシットリ軟らか。

みんながつくった数 6 件

材料（3人分）

鶏胸肉又はモモ肉 1枚
白米 2合
☆水 300cc
☆鶏ガラスープの素大さじ1
☆白だし小さじ1
☆ナンプラー小さじ1
☆おろしニンニク、生姜各小さじ1
キュウリ、トマト 1/2本、中1個
スイートチリソース大さじ3位

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作り方

1 米は洗米し30分以上吸水した後　ザルに上げて水切りします。鶏胸肉は細かく浅く切り目を入れます。圧力鍋に☆を入れて混ぜ、米、皮を下にて鶏肉を入れて蓋をします。
2 中火にかけ圧が上がったら弱火で加圧7分、火を止めて自然冷却。蓋を開けて鶏肉を取り出し、ご飯を軽く混ぜ蒸らします。
3 鶏肉はスライス、トマトとキュウリは好みでカットし、ご飯に添えます。チリソースも一緒に添えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

圧力鍋マ・ローニエプロを使って。

おいしくなるコツ

鶏肉はモモ肉の方がオススメですが、圧力鍋で炊くと胸肉もシットリして美味しいです。各圧力鍋、米によって水加減し、調味料も好みで調整して下さい。またチリソースの他に刻んだ葱と醤油、ゴマ油や甜麺醤等も合うようです。

レシピID：1460009687
公開日：2015/07/24

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カテゴリ: 圧力鍋で作るごはん・パスタトマト全般きゅうり鶏むね肉その他の炊き込みご飯

関連キーワード: 鶏胸肉ナンプラーシンガポールチキンライス圧力鍋

料理名: 炊き込みご飯

ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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4 件

つくったよレポート（4件）

とかぴ13
2020/12/30 17:48

美味しかったです！また作りたいです！(^o^)
エミリー1967
2020/07/20 21:08

おいしかったです！
圧力鍋でしたので、鶏肉が柔らかくできました。
シナモンカール
2019/01/13 10:38

安くて簡単でおいしくてリピートしたいと思います！
みえ仔
2017/07/24 11:50

圧力鍋が使えず深めのフライパンで炊きました。手羽先を使っています。味付け等参考になりました。夏野菜、色々添えて楽しめそうです。