コリンキーとラディッシュの甘酢漬け レシピ・作り方

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ブルーボリジ
プランター菜園から収穫したラディッシュ、コリンキーの黄色を加えて甘酢漬けにしてみました。

材料(約5人分)

コリンキー
200g
ラディッシュ
200g
新生姜
輪切り4枚
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆白だし
小さじ1~
☆塩
小さじ1

作り方

  1. 1
    コリンキーとラディッシュは大きさを揃えてカットします。生姜は千切りにします。
  2. 2
    ビニール袋に①と☆を入れて混ぜ、袋の上から軽く揉みます。
  3. 3
    冷蔵庫で一晩くらい漬けます。好みの漬かり具合で どうぞ。

おいしくなるコツ

調味料は②の段階で味見し好みで調整して下さい。寿司酢に塩で漬けても。キュウリや蕪、大根等を混ぜても。

きっかけ

ラディッシュを収穫したので。

公開日:2015/07/21

関連情報

カテゴリ
その他の漬物生姜(新生姜)その他の野菜ラディッシュ
関連キーワード
ラディッシュ コリンキー 新生姜 甘酢漬け
料理名
お漬物

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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