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カレースパイスブレンド レシピ・作り方
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あけぼのマジック
辛いのが苦手なのでチリパウダーは控えめで
材料(約4皿分人分)
ターメリック
大さじ1
ガラムマサラ
大さじ1
コリアンダー
大さじ2/3
ジンジャーパウダー
大さじ1
ガーリックパウダー
大さじ1
クミン
大さじ1
チリパウダー
小さじ1/2
作り方
1
チリパウダー以外のスパイスをよく混ぜ、最後に好みの量のチリパウダーを加えて混ぜる。
2
すり鉢ですりつぶせば完成。
するのが面倒なら、スプーンの底でするように混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
添加物や油脂無しのカレーが作りたくて
公開日:2015/06/11
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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