ほうれん草と大根入り親子うどんレシピ・作り方

Name: ほうれん草と大根入り親子うどん
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 親子丼用鶏肉 50g; 卵 小１個; うどん １玉; 大根 ２センチ; ほうれん草 ２枝; めんつゆ 大さじ２; みりん 大さじ１半; 味噌 小さじ１; 水 カップ１半; 砂糖 小さじ１/２

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あけぼのマジック

親子うどん

材料（１人分）

親子丼用鶏肉: 50g

卵: 小１個

うどん: １玉

大根: ２センチ

ほうれん草: ２枝

めんつゆ: 大さじ２

みりん: 大さじ１半

味噌: 小さじ１

水: カップ１半

砂糖: 小さじ１/２

作り方

1

鍋に水を入れて細切りした大根を加える。
2

５分ほど煮たら、みりんを加え、鶏肉を加えてアクをすくう。
3

めんつゆ、うどんを加え、味噌を溶く。
4

食べよく切ったほうれん草を加え、砂糖をよく混ぜた溶き卵を回し入れ、弱火で２分ほど煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

栄養バランスよく

公開日：2015/10/04

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。