さっぱりしたバクテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の骨付きを買ってきて土鍋に水を入れ沸騰させたら、保温モードにして、前日の夜に3時間煮込んでおき、余分な脂ぬきをする

2. 2

   ねぎ、各種キノコ（材料にないキノコを使ってもいいし、あまりこだわる必要なし）、油揚げを切って、にんにくは、そのまま鍋に入れる。

3. 3

   バクテーの素を鍋に入れて、水をひたひたに入れて、薄口醤油、オイスターソース、中国醤油をまわしいれて、煮込む

4. 4

   ニンニクと青とおがらしは、みじん切りにして、おさらにおいておく

5. 5

   30分ほど煮込んだら、細切りにしたレタスを入れて、くたっとしたら出来上がり。

6. 6

   各自の器に取り分け、先ほどのニンニクと青とおがらしをしょうゆにつけて、マイルドにしてお好みで、つけてめしあがれ