普通の甘酒のレシピに比べ、ご飯の量が多いので、ゆっくり時間をかけて糖化させてください。温度が高くなりすぎなければ甘く仕上がります。
甘酒を毎日とりたいけど、米麹が高い、、、米麹とご飯の配合比率を変えてもできるかな?と挑戦してみました。 栄養価的に普通のレシピよりどうなのかはわかりません。すみません!
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