雲呑レタス鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚挽肉 200g
- 玉ねぎ（みじん切り） 30g
- むきエビ（粗みじん切り） 80g
- ごま油 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ワンタンの皮 20枚
- レタス（食べやすい大きさに切る） 1株
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 水 1ℓ
- 酒 100ml
- 【たれ】1人分の目安量
- ポン酢 大さじ2
- 生姜みじん切り 小さじ1と1/2
- ごま油 小さじ1/4
作り方
- 1 ボールに豚挽肉、玉ねぎ、エビ、ごま油、塩、こしょうを入れて粘りが出るようによく混ぜ合わせる。
- 2 ワンタンの皮に①を均等に入れて包む。
- 3 土鍋に水、鶏がらスープの素、酒を加えて火にかける。
- 4 ③が沸いたら②のワンタン、レタスを加えて火が通ったら各自たれにつけていただく。＊レタスはサッと火を通す程度が食感が残っておいしいです。
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