豆腐のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと生姜はみじん切りする。
   冷凍枝豆はレンジで30秒加熱してさやから出す。

2. 2

   酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鍋を中火で熱して、鶏ひき肉を入れて箸で炒め、２の半量を加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎと生姜を３に加えて炒める。

5. 5

   ２の残りと水、葛湯を混ぜ合わせる。

6. 6

   ４に５を加えてとろみをつけ、枝豆も加えて火を止める。

7. 7

   耐熱皿に豆腐を入れ、レンジ弱で40秒加熱し、水気を軽く切ったら、６をかける。