北寄貝の旨みが出る☆ボイルお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   北寄貝の下処理はレシピID：1460006713参照下さい。塩大さじ1で揉んで水洗いを2回繰り返すとプリプリッの身になります。

2. 2

   沸騰した湯に①の身を入れて30秒、ザルに上げて茶碗3杯分の水をかけて水切りして盛り付けます。カットしたキュウリを添えてワサビ醤油で　どうぞ。