春雨とキュウリ卵のサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 春雨はたっぷりの湯で、表示通りに戻して、酢とみりんを合わせた汁に漬ける。
- 2 キュウリを細かく切って、１と合わせる。
- 3 卵を割りほぐして砂糖、酒、だしのもとを加え、弱めの中火に熱した鍋に入れ、箸で手早くかき混ぜて炒り卵を作る。
- 4 ２を一人分ずつ器に盛り、３を飾る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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