たけのこピーマンの中華風ミートボール レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茹で筍 小1本
- ピーマン 2個
- 冷凍ミートボール 12個
- 砂糖、酒、みりん 各大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 生姜のすりおろし 小さじ1
- 水 大さじ4
- とろみのもと 小さじ2
作り方
- 1 深めのフライパンに水カップ2ほど（分量外）を入れ、中火にかける。
- 2 沸騰したら、一口大に切った茹で筍、種を取って食べよく切ったピーマン、冷凍のままのミートボールを入れ、3分ほど加熱する。
- 3 茹で汁を捨て、中火で水気を飛ばすように炒める。
- 4 カップに砂糖、酒、みりん、醤油、生姜のすりおろしと水を合わせる。
- 5 ３に４を注ぎ入れて、全体にからめながら、煮詰める。
- 6 火を止めてとろみのもとを振り混ぜて完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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