茹で卵入りポテトサラダ★紫キャベツ添え レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
- 1 卵は茹でて殻を剥き、粗めのみじん切りにする。
- 2 皮を剥いたジャガイモ、薄切りしたニンジンを一緒に茹で、柔らかくなったら、ジャガイモの部分だけマッシャーで潰し、塩を軽く混ぜる。
- 3 キュウリは薄切りする。
- 4 ボールにマヨネーズ、酢を混ぜ、１、２、３を和える。
- 5 皿に盛り、千切りした紫キャベツを添える。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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つくったよレポート（2件）
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v(。・・。)るん♪03942016/11/07 13:05
紫きゃべつ無しでごめんなさい！
(＾＾；
ゆで卵入りポテトサラダ、とっても美味しく頂きました❤ -
★とっこ2014/08/06 11:20
どんなお料理の付け合わせにもぴったりのポテトサラダ。美味しく作る事ができました(*^o^*)素敵なレシピに感謝です♪ごちそうさまでした♪
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