緑豆春雨の海鮮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆春雨は沸騰した湯で3分 茹でておきます。

2. 2

   イカは輪切り、ホタテは細かくカット。

3. 3

   椎茸は細切り、ニラは3㎝にカット。モヤシは食感のいい小大豆モヤシを使いましたが、豆臭いので普通のモヤシがオススメ。

4. 4

   サラダ油を熱したフライパンにニンニク、②、椎茸を入れて炒めコショウを振ります。

5. 5

   イカとホタテから水分が出たら☆と①の春雨を加え炒めます。好みで塩分調整して下さい。

6. 6

   モヤシとニラを加えて更に炒めます。

7. 7

   仕上げにゴマ油と白ゴマを混ぜたら完成です。