洋風饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉を1回ふるいます。
   
   卵に砂糖と水溶き重曹を入れます。

2. 2

   砂糖が溶けるまで泡立てで混ぜ合わせます。

3. 3

   薄力粉をヘラで混ぜます。
   ボールのままラップして30分休ませます。

4. 4

   休ませた生地をパンマットでこなします。

5. 5

   餡を1２等分に
   生地も12等分にします。
   
   卵黄と味醂を混ぜます。

6. 6

   生地で餡を包んで、艶出しを塗りクルミをのせます。
   180℃7分焼いてもう一度艶出しを塗り6分焼きます

7. 7

   手土産にパックに詰めました。
   食べ頃は翌日からです。

8. 8

   栗饅頭の形にしてみました。卵ｍサイズ位です。
   艶がムラになってしまいました。