山菜の女王☆コシアブラのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コシアブラは小さいところは天ぷらがオススメ。写真右のような大きさはお浸し等に。

2. 2

   たっぷりの湯を沸かしてコシアブラを茹でます。軸の色が緑色に変わり軟らかくなったら水に取ります。水を替えながら30分くらい浸けておきます（省略可）。

3. 3

   水気を絞ったコシアブラは麺つゆを塗して30分置きます。好みでマヨネーズを付けて　どうぞ。