市販の散らし寿司の素は4人前で米3合となってますが、4合のほうが味が丁度いいような。今回は素に記載されている3合で作りましたが味濃く感じ、いつもは4合で作ってます。
市販の穴子を使って黒米の色を生かした散らし寿司を おもてなし用に作ってみました。
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