味噌味が美味◎菜っ葉チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をペーパーなどでしっかり水切りし、一口大に切る。菜っ葉は３分程度茹でて湯切りし、３センチほどに切る。◎をしっかり混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、豆腐を中火で油が絡まる程度に炒める。（１分半ほど）菜っ葉、◎を加え、混ぜながら２分弱炒める。

3. 3

   溶き卵を回しかけ、半熟状にからまったらカツオ節をふって皿に盛る。