鶏ムネ肉の柔らかトマト煮レシピ・作り方

Name: 鶏ムネ肉の柔らかトマト煮
Yield: 4
Ingredients: 鶏ムネ肉 ２枚; 塩 大さじ４; 玉ねぎ １個; ニンジン １本; ジャガイモ ２個; れんこん １個; トマト缶 ２缶; こしょう 適量; 水 １ℓ

アプリをダウンロードする

TOMO146

パサつきやすい鶏ムネ肉が、柔らかく、頂けます。

材料（4人分）

鶏ムネ肉: ２枚

塩: 大さじ４

玉ねぎ: １個

ニンジン: １本

ジャガイモ: ２個

れんこん: １個

トマト缶: ２缶

こしょう: 適量

水: １ℓ

作り方

1

鶏肉は両面、塩をよくすり込んで、冷蔵庫で1晩寝かせておく。
2

野菜は適当な大きさにカットし、圧力鍋に１の鶏肉と一緒に入れる。トマト缶と水も入れて、圧力鍋を火に掛ける。
3

鶏肉を適当な大きさにほぐし、コショウを振るう。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉には、しっかり塩をすり込んで下さい。キャベツや大根を入れても美味しいです。

きっかけ

パサパサし易い鶏ムネ肉を、美味しく食べる為に考えました。

公開日：2013/10/23

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

TOMO146 育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。 FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。よろしくお願いします。