材料（４～５人分）
- ちくわぶ
- ２本
- 人参
- １本
- さつま揚げ
- ２枚
- キャベツ
- ２枚
- ネギ
- １本
- 中華スープの素
- 小さじ１
- 水
- ２カップ
- コチジャン
- 大さじ１～２
- 砂糖
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- ちくわぶは、１ｃｍ幅くらいに切る。人参は千切り、キャベツはざく切り、ネギは小口切りにする。さつま揚げは、適当な大きさに切る。
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- 2
- 鍋に、中華スープの素とコチジャンと砂糖、ネギ以外の野菜類を入れて、火に掛ける。
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- 3
- 野菜類がしんなりしたら、ちくわぶとさつま揚げを入れて、ひと煮立ちさせる。最後にネギを入れ、塩で味を整える。
おいしくなるコツ
コチジャンの量は加減して下さい。
きっかけ
ちくわぶのモチモチ感とトックの食感が似ていると思い、このレシピを考えました。