スタミナつけよう！カツオのニンニク炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 刺身を幅１センチ未満に切る。ピーマンと赤唐辛子は種を取り、縦長に細く切る。ニンジンは皮を剥き、細く３センチほどに切る。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で薄く色づくまで炒め、いったん取り出す。
- 3 ピーマン、ニンジン、唐辛子を強火で炒める。塩コショウをふり、油が絡んだら、いったん取り出す。
- 4 刺身の両面に小麦粉をまぶし、フライパンで（中弱火）両面を焼く。②③をフライパンに戻し入れ、酒、醤油を回しかけて強火で混ぜ合わせて焼く（１分弱）。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのニンニク炒め
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