サクランボのコンポート レシピ・作り方
材料（４～5人分）
- サクランボ 600ｇ
- 白ワイン 200cc
- 砂糖 100ｇ
作り方
-
1
サクランボは酸味が強い品種、色付きが悪かったり安い物で可。我が家では出荷できない傷の付いたものを利用。鍋に軸を取ったサクランボと白ワイン、砂糖を入れ火にかけます。
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2
アクを取りながら中弱火で煮崩れない程度に5分くらい煮ます。サクランボに透明感が出たら火を止めます。煮過ぎると煮崩れるので注意！冷めたら冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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- カテゴリ
- チェリー（さくらんぼ）
- 料理名
- サクランボのコンポート
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