揚げずにヘルシー◎サバの揚げ焼きマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ（切り身）
- ２切れ
- 酒
- 小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ３
- オリーブ油
- 大さじ４
- ニンジン
- ２０グラム
- 玉ネギ
- ２０グラム
- ◎ダシ
- 大さじ２・５
- ◎酢
- 小さじ４
- ◎醤油
- 小さじ２
- ◎酒
- 小さじ２
- ◎てんさい糖
- 小さじ１
- ◎唐辛子
- １／２本
作り方
-
- 1
- サバに酒をふり、片栗粉をまぶす。ニンジンは千切り、玉ネギは櫛切りにし、軽く茹でる。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でサバを片面２分弱で両面を焼く。
-
- 3
- 小鍋に◎を合わせて煮立て、ニンジンと玉ネギを加え、もう一煮立ちさせる。
-
- 4
- 皿にサバを移し、③をかけて１５分弱、味を滲ませて、召し上がれ。
きっかけ
焼き魚を酢でさっぱりと食べてみたいと思い、作りました。
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