材料（４～５人分）
- 大根（中）
- １本
- ニンジン
- ２本
- コンニャク
- ２００グラム
- 油揚げ
- ２００グラム
- ◎ダシ
- ２００cc
- ◎酒
- 大さじ１・５
- ◎てんさい糖
- 大さじ１・５
- ◎醤油
- 大さじ１・５
- サヤエンドウ
- ２０グラム
作り方
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- 1
- 大根、ニンジンを乱切りする。コンニャクは２センチ角に切る。
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- 2
- 油揚げは湯通しし、一口大に切る。サヤエンドウは筋を取り、サッと湯通しして冷ます。
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- 3
- 鍋に◎を入れて煮る。①と油揚げを加え、中火で７～８分、柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
- 器に盛り、サヤインゲンを加えて召し上がれ。
きっかけ
残りの野菜と、頂いた油揚げで、ちょっとしたおかずを作ろうと思って。