韓国の甘～い☆おこわ☆薬飯 レシピ・作り方
材料（約7～8人分）
- モチ米 2合
- 水(おこわのラインまで) ２合分
- ☆黒砂糖 90ｇ
- ☆栗の甘露煮シロップ 30cc
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆ゴマ油 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆シナモン 少々
- 松の実 20ｇ
- 栗の甘露煮 10粒
- レーズン 20ｇ
作り方
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1
モチ米を洗米し炊飯釜のおこわの2合プラス僅かに強の水に入れて2、3時間～半日くらい置きます。☆と松の実は飾り用の10ｇを残して加えたら、おこわモードで炊飯します。
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2
炊き上がったら約10分蒸らしたらレーズンと4～6等分にカットした栗の甘露煮を混ぜ合わせます。好みで白ゴマを混ぜても可。
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3
流し缶又はラップを敷いたタッパーにヘラで軽く押し付けながら隅々まで詰め込みます。
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4
残しておいた松の実を飾りヘラで押し付けたら冷まします。
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5
冷めたら一口大にカットします。冷めても暫くは軟らかく頂けます。
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6
レーズンは枝付きの、ふっくら大きなものが軟らかく おススメです。なければ普通のレーズンが硬いと感じるならば炊き込む時に入れても可。
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- カテゴリ
- その他の韓国料理
- 料理名
- 薬飯
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松子-女2015/02/21 16:56
松の実は高価だったので白胡麻で代用しました＾＾
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