玉ねぎ氷入り☆ヘルシー鶏つくね☆イロイロ応用可 レシピ・作り方

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ブルーボリジ
何が良かったのか鶏の臭みが取れてます!体に良いと話題の玉ねぎ氷レシピID: 1460003691入れてみました。海苔とワサビが合うのか否か、お好みで どうぞ♪
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材料(3~4人分)

☆鶏むね肉(皮なし)
1枚半 500g位
☆玉ねぎ氷レシピID1460003691
2キューブ
☆自然薯又は長芋
50g
☆片栗粉
大さじ1半
☆日本酒
小さじ2
☆塩麹
大さじ1半
☆コショウ
少々
サラダ油
大さじ2
焼き海苔
2枚
ワサビ
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ氷レシピID: 1460003691は半解凍しておきます。鶏肉は皮を取り一口大にカット、自然薯は皮を剥いて同様にカット、フードプロセッサーに☆を入れてミンチにします。
  2. 2
    フライパンに油を熱して①を掌に水を付けてナゲットくらいの大きさにして並べて中火~弱火で焼きます。
  3. 3
    両面で4~5分くらい、シッカリ火を通します。
  4. 4
    焼き立てに好みでワサビを塗り海苔を巻きます。又は海苔のみ巻いてレモン醤油でも。④の段階で焼き鳥のタレ等で味付けしても可。

おいしくなるコツ

塩麹の塩分によって加減して下さい。ワサビと海苔が合うのか未だに謎の鶏つくねです。冷めても ふっくらしているのでフライパンに焼き鳥のタレを加えて絡めて、お弁当のおかずにもおススメです。

きっかけ

安売りの鶏胸肉、どうしましょ?それではフードプロセッサーでミンチにして・・・体に良いと話題の玉ねぎ氷レシピID: 1460003691と塩麹を入れて、ふっくら鶏つくねの完成です。ワサビと海苔が合うのか謎でして、焼き鳥のタレで絡めても。

公開日:2013/02/24

関連情報

カテゴリ
つくね
関連キーワード
玉ねぎ氷 塩麹 ヘルシー 安価な鶏肉
料理名
鶏つくね

このレシピを作ったユーザ

ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

つくったよレポート( 1 件)

2013/03/10 19:05
長芋入りで、とても柔らかでふっくらしていて、美味しかったです! わさび入りはツーンとした感じが、またレモン醤油はさっぱりとして、それぞれ良かったです♪
みーちゃん6914
いつも素敵なつくレポありがとうございます♪海苔が合うのか?イマイチ我が家の家族の味覚では?レシピよりも照りよく焼き色が美味しそうで、写真を差し替えたいくらい!

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