玉ねぎ氷入つくねと豆腐白玉☆W団子の辛い鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はザク切り、椎茸は厚めのスライス、葱は斜め切り、油揚げは一口大にカット。●の白玉粉の粒々が無くなるように練って団子を作ります。

2. 2

   ●を沸騰した湯に入れて色が変わり浮かんでくるまで2～3分茹でます。そのままでもモチモチふわふわで枝豆ヌタや小豆餡で食べても美味しいっ。

3. 3

   フードプロセッサーにスライスしたゴボウを入れて先に細かくしてから残りの☆の材料を入れて混ぜ合わせミンチにします。※玉ねぎ氷は半解凍、胸肉の場合は予め一口大にカットしてから加えます。

4. 4

   鍋に◆を入れて白菜、椎茸、油揚げを入れて煮立ったら③の鶏ミンチをスプーンで団子状にして加えます。スープは煮詰まったら水分追加、味は　お好みで調整して下さい。

5. 5

   ②の豆腐団子と湯で戻した韓国春雨(ハサミで半分にカット)、葱を加えて、ひと煮立ちしたら完成。韓国牛肉ダシダが無ければ麺つゆ、牡蠣醤油等で代用して下さい。

6. 6

   団子と韓国春雨が入るので、スープが煮詰まり易いので、その都度　水分追加等して下さい。野菜はあるものドンドン加えて　どうぞ。