鮎の甘露煮de炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 鮎の甘露煮de炊き込みご飯
Yield: 約3
Ingredients: 米 2合; モチ米 大さじ1; 水 適宜; 鮎の甘露煮（小さい鮎なら5尾くらい） 1尾; 塩 少々

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ブルーボリジ

鮎の甘露煮と一緒に炊くだけ。肝の苦味が好きな方は肝部分があたると良いne。残ったら出汁茶漬けにも。

材料（約3人分）

米: 2合

モチ米: 大さじ1

水: 適宜

鮎の甘露煮（小さい鮎なら5尾くらい）: 1尾

塩: 少々

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作り方

1

あればモチ米を混ぜて米をといだら、炊飯器の2合の目盛まで水を入れ鮎の甘露煮と塩少々加えて炊飯します。
2

炊き上がったら鮎をヘラで軽く解しながら混ぜ合わせます。塩分が足りなかったら塩を加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鮎の大きさ、味付けによって塩分は加減して下さい。炊飯時の水は各家庭の炊飯器、米に合わせて下さい。今回は小鮎5尾で2合の米でピッタリ、出汁茶漬けもおすすめです。

きっかけ

鮎の甘露煮、今回は小さい鮎でしたが炊き込んで頂きました。

公開日：2013/01/13

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー