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【親族が懐かしがる味】手巻きキャベツ レシピ・作り方

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ブルーボリジ
母実家の懐かしの味です。おもてなしの食卓に自家製キャベツの山盛りがドーン。ただ海苔で巻いて食べるだけですがお酒を飲んだ胃を労わってくれるような?
みんながつくった数 4

材料(5人分)

紫キャベツ
150g
キャベツ
50g
千切り人参、胡瓜など
少々
海苔
5~7枚
マヨネーズ
適宜
七味又はワサビ
少々
醤油
少々
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作り方

  1. 1
    分量はお好みですが紫キャベツの食感と味が必要、というわけでもありませんがメインにしてスライサーでスライス、彩りに胡瓜、人参等少々スライサーで千切り。水に浸けた後、よく水切りします。
  2. 2
    シッカリ水切りした①を盛り付け、海苔は4等分にカットします。
  3. 3
    各自、海苔で巻いて七味マヨ、マヨ醤油、ワサビマヨ醤油、お好みのマヨを付けて、そのままパクリッ。結構キャベツを沢山消費できます。

おいしくなるコツ

母方の祖母が自家製紫キャベツで作る一品でした。おもてなしのご馳走の片隅にキャベツの山がドーンと置いてありました。親族が懐かしがる味、紫キャベツがポイントのような気がします。各自、手巻きして好みのマヨで どうぞ。美味しいかは別として、、、

きっかけ

親族が懐かしがる今は亡き祖母のレシピです。まぁ~美味しいかは?お酒と一緒に海苔の風味でキャベツが進みます。親族の為のレシピ投稿のようなものですが、紫キャベツの食感と味を直に味わって下さい。

公開日:2012/12/25

関連情報

カテゴリ
食物繊維の多い食品の料理キャベツ
料理名
千切りキャベツの手巻きサラダ

このレシピを作ったユーザ

ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

つくったよレポート( 4 件)

2013/04/09 06:58
昨晩残った生野菜を、一口に切った韓国海苔に巻きながら、ピリ辛ゴマドレッシングにつけて頂きました。ご馳走様でしたぁ〜。
issaママ
嬉しいっWレポありがとうございます♪韓国海苔とドレッシング、今夜巻いてみます。豚カツを食べに行った時にキャベツが食べきれなくて韓国海苔持参で行こうししらん。
2013/04/08 22:35
孫は、マヨネーズ、私たちはピリ辛ドレッシングにつけて頂きましたぁ。野菜が驚くほどいっぱい食べれました。
issaママ
つくレポありがとうございます♪お恥ずかしい我が家の懐かしレシピですが海苔も野菜も沢山食べられますよね?お孫さんまで食べて下さったとは嬉しいです♪

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