【素は白菜キムチと麺つゆ】キムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   我が家では豚肉の半分を軟骨にしてるので、軟らかくなるまで下茹でしておきます。厚切りの豚ばら肉の場合も下茹でをして下さい。豚肉はお好みの部位でどうぞ。

2. 2

   鍋にキムチとゴマ油を入れて軽く炒めます。白菜キムチはお好みですが酸っぱくなったもので充分です。

3. 3

   ②に水を加えて味を見ながら麺つゆ少々加えてお好みの塩分に調整し、①の豚肉とざく切りにした白菜の芯の部分を入れて5分位煮ます。

4. 4

   ざく切りにした白菜の葉の部分、豆腐、小分けにしたシメジ、葱を加えて火が通ったら食卓でどうぞ♪〆に冷凍うどんを投入。