【素は白菜キムチと麺つゆ】キムチ鍋レシピ・作り方

Name: 【素は白菜キムチと麺つゆ】キムチ鍋
Yield: 5
Ingredients: 豚肉〔こま切れ、バラ肉、軟骨お好みで〕 500g; 白菜 1/4個; しめじ 1袋; 豆腐 1丁; 葱 1本; 冷凍うどん 2袋; ●白菜キムチ 200ｇ; ●ゴマ油 小さじ1; ●麺つゆ 少々; ●水 500cc

ブルーボリジ

韓国からお嫁に来た方から習ったキムチ鍋。白菜キムチをゴマ油で炒めるのがポイント。

みんながつくった数 12 件

材料（5人分）

豚肉〔こま切れ、バラ肉、軟骨お好みで〕 500g
白菜 1/4個
しめじ 1袋
豆腐 1丁
葱 1本
冷凍うどん 2袋
●白菜キムチ 200ｇ
●ゴマ油小さじ1
●麺つゆ少々
●水 500cc

作り方

1 我が家では豚肉の半分を軟骨にしてるので、軟らかくなるまで下茹でしておきます。厚切りの豚ばら肉の場合も下茹でをして下さい。豚肉はお好みの部位でどうぞ。
2 鍋にキムチとゴマ油を入れて軽く炒めます。白菜キムチはお好みですが酸っぱくなったもので充分です。
3 ②に水を加えて味を見ながら麺つゆ少々加えてお好みの塩分に調整し、①の豚肉とざく切りにした白菜の芯の部分を入れて5分位煮ます。
4 ざく切りにした白菜の葉の部分、豆腐、小分けにしたシメジ、葱を加えて火が通ったら食卓でどうぞ♪〆に冷凍うどんを投入。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

韓国からお嫁に来た方から習ったキムチ鍋です。

おいしくなるコツ

市販のキムチ鍋の素　要らず、酸っぱくなったキムチと麺つゆで充分です。必ずゴマ油で炒めて下さい。お好みの野菜、キノコ、ドンドン投入して　どうぞ♪

レシピID：1460003399
公開日：2012/09/15

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つくったよレポート（11件）

ひなりな0504
2016/04/18 10:49

麺つゆのおかげで味付けもばっちりきまりとってもおいし～！！ごま油もポイントですね＾＾
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
2015/03/31 18:33

ありがとうございます。
ごま油でいためて、たまりませんね。
ごま油の正しい使い方ですね。
とても美味しくいただきましたよ。
kkikk
2014/12/03 16:42

キムチ鍋の素を買わなくても簡単にできるのがいいですね！
めんつゆがあればできるなんて嬉しい！美味しくいただきました♪
noono♪
2014/11/26 14:17

余ってたキムチで作りました！
でも少なかったかも…
程よい辛さで美味しくいただいました～(^-^)/