材料（5人分）
- 白菜
- 1/6の黄色い部分
- 大根
- 1／3本
- ニンニク
- 3片スライス
- ネギ
- 青い部分1本分
- しょうが(生でもいい)
- 小さじ1
- 唐辛子の粉 韓国産
- 大さじ1
- 水
- 1リットル
作り方
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- 1
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- 大根と白菜を一口サイズに切って、塩大さじ2と水大さじ3を入れて20分位漬けておく
-
- 2
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- ニンニク、ネギ、しょうがを切る
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- 3
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- 漬けて置いた白菜と大根のところに乗せて水1リットルを入れる
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- 4
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- 唐辛子の粉を入れたら蓋をしてそのまま一日～二日間室温で発酵させてから、冷蔵庫に入れて冷やして食べる
おいしくなるコツ
必ず室温で発酵させてから、冷蔵庫に入れて下さい！
きっかけ
夏用の簡単キムチが作りたかったから
さっぱりしていて、二日酔いの朝にも効きます(⌒▽⌒)