オレンジ皮が爽やか★鮭とブロッコリーのあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭
- ２切れ
- ブロッコリー
- ６０グラム
- オレンジの皮（微塵切り）
- 適量
- 鶏がらスープの素
- 小匙１／２
- てんさい糖
- 小匙２
- 醤油
- 大匙１
- ゴマ油
- 小匙１／２
- 水溶き片栗粉
- 小匙１・５
- オリーブ油
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 鍋に水（150cc）、鶏がらスープの素、てんさい糖、醤油、ゴマ油を入れて加熱。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 2
- ブロッコリーを茹で、小房に分ける。フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を色づくまで両面を焼く。焼けたら、器に移し、ブロッコリーを添える。
-
- 3
- 鮭に①をかけ、オレンジの皮をふったら召し上がれ！
きっかけ
残っているオレンジの皮を使って、一工夫した焼き鮭を食べたくて作りました。
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