あっさりバターのソースが美味◎カレイのムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ（切り身）
- ２切れ
- 塩コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 大匙１・５
- オリーブ油
- 小匙２
- バター
- 大匙２
- ポン酢
- 大匙１・５
- パセリ
- ２つまみ
- 粉ふき芋（付け合わせ）
- お好み量
作り方
-
- 1
- カレイをペーパーで水切りし、両面に塩コショウをまぶしておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、バター大匙１も溶かして、カレイを両面焦げ目がつくまで弱火で焼く（片面４分程度）
-
- 3
- カレイを皿に移し、残りのバターとポン酢を入れて弱火で１分弱、温める。それを、カレイにかけ、パセリを振る。付け合わせに、粉ふき芋を添えて召し上がれ！
きっかけ
白身魚をあっさりソースで調理しようと思って作りました。