【夜な夜な親父のツマミ食い注意！】豚ハツの塩麹炒めレシピ・作り方

Name: 【夜な夜な親父のツマミ食い注意！】豚ハツの塩麹炒め
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 豚ハツ 300ｇ; 塩麹 大さじ1; ニンニク 1片; サラダ油 少々

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約1時間
300円前後

ブルーボリジ

ハツが苦手な方も案外食べられるかも？お好きな方は酒の肴に♪

みんながつくった数 6件

材料（3人分）

豚ハツ: 300ｇ

塩麹: 大さじ1

ニンニク: 1片

サラダ油: 少々

作り方

1

ハツに塩麹を塗して1時間くらい冷蔵庫で漬け込みます。
2

フライパンにサラダ油少々を熱して①のハツを塩麹ごと入れ、擦りおろしニンニクも加え強火で炒めます。完全に火をとおして下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

串に刺して焼き鳥風にしてもオススメです。お手持ちの塩麹の塩分によっては加減して下さい。お好みでコショウ、レモン汁をどうぞ。

きっかけ

塩麹でハツを漬け込んだら～と試したら、あ～ら旨かった♪

公開日：2012/04/20

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー