あっさり◎鶏ネギ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉に酒をふっておく。鍋に水を張り、昆布を３０分ほどつけてダシを取る。ネギ、春菊は２～３センチほどに切る。
- 2 蕎麦を少し固めに茹でる（中火で３分ほど）。茹で上がったら、水を切る。春菊も２分ほど弱火で煮ておく（見過ぎると、黒ずむので、注意）
- 3 ①のダシに鶏を入れ、醤油とみりんも加えて中弱火で３分ほど煮る。蕎麦、ネギ、春菊を加えて１分ほど煮る。器に盛って出来上がり。
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- カテゴリ
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